Los días 14 y 15 de noviembre, Sant Vicenç de Calders acogerá dos jornadas temáticas dedicadas al aceite y el olivo en torno a la prensa de libra del siglo XIX de Mas Borràs. Las jornadas están organizadas por la Asociación Olearum, Cultura y Patrimonio del Aceite, y cuenta con la colaboración del Ayuntamiento de El Vendrell.
El objetivo es conseguir la participación y la interacción del máximo de personas que quieran descubrir, vivir y experimentar la cultura del aceite. Y el rasgo diferencial será la elaboración de aceite de forma tradicional. Así, tal y como ha explicado Josep Güell, propietario de la prensa de Mas Borràs, el viernes 14 de noviembre, a partir de las 5 de la tarde, en la prensa de Mas Borràs se hará la presentación de las jornadas y, a continuación, tendrá lugar una sesión de conferencias coordinadas por Josep Borrut, historiador de la prensa de libra. A las 8 de la tarde, en el Centro Cívico de Sant Vicenç de Calders, se realizará un taller de iniciación a la cata de aceite de oliva virgen a cargo de la Asociación Olearum. Al día siguiente, el sábado 15 de noviembre, a partir de las 9 de la mañana, se hará una demostración de cómo se hacía el aceite antes con la molturación de las aceitunas a la almazara, la puesta en capachos, la prensada y la decantación y recogida de este oro líquido tan importante y preciado de la dieta mediterránea. Durante la mañana, se harán explicaciones del funcionamiento de la prensa de libra y también habrá una proyección de fotografías y actividades de la Asociación Olearum. A partir de las 10, en la plaza Mayor de Sant Vicenç de Calders, también se podrá degustar el aceite nuevo con tostadas. Y a las 5 de la tarde, se repetirá todo el proceso de la elaboración tradicional de aceite.
Por parte del Ayuntamiento de El Vendrell, se valora de forma muy positiva la
